とある月商300~500万円の飲食3店舗経営の社長から聞かれて答えた話。
社長の問い
「社長の役割、幹部の役割、社員の役割を整理してどういう働きをすればよいのか教えてほしい」
私の回答
「それぞれがどういう視点で仕事をすればよいか、その整理から始めましょう」
職人や商売人と、経営者や社長の違いは時間軸。
職人は商品を作り、商売人は今日の売上を作り、
経営者は持続する仕組みを作ることが仕事の目標です。
階層に分けると、このような形になります。
- 社長の仕事は、半年~数年後の経営計画の実現
- 幹部の仕事は、数か月後~1年間の経営計画の実現
- リーダーの仕事は、今月~数か月間の売上と粗利とサービスの実現
- 社員や職人の仕事は、明日の仕事が正確に楽に上達できる環境整備
- スタッフの仕事は、目の前のお客様の満足度向上
それぞれの階層に優劣があるわけではなく、役割と考える時間軸の違いがあるのだと考えてください。
商売から経営へ、大切な発想。
御客様に感謝されるサービスを提供し、
従業員に豊かさを提供し、結果、経営者自身が豊かな人生を歩むためには、
それぞれが改善すべき時間軸の中で、次のようなことを考えることが大切です。
- 永続する仕組みづくりとは?
自分以外に代わりが効くようにする。 - 楽に卓越するにはどうするか?
一度やったことを半分の才能と労力でできるようにする。 - 信じて任せず、人が育つ仕組みとは?
無理をするなと無理を言い、最終の結果責任は自分が背負う。
具体的な処方箋、やるべきこととは?
| 階層 | やるべきこと ※御客様満足度の向上策の アイデア出しは全員※ |
目的 |
| 社長・経営者 | ①経営計画 ②決算予測 ③プロジェクトシート |
半年~数年後の 経営計画の実現 |
| 幹部 | ④年間計画 ⑤月次収支の予測 ⑥アクションプラン |
数か月後~1年間の 経営計画の実現 |
| リーダー | ⑦月次収支の達成施策 ⑧社員の指示だし統率 ⑨マニュアルチェック |
今月~数か月間の売上と粗利とサービスの実現 |
| 社員や職人 | ⑩マニュアル作成 ⑪レシピ手順作成 ⑫スタッフへの指示だし統率 |
明日の仕事が 正確に楽に上達できる 環境整備 |
| スタッフ | ⑬マニュアル遵守 ⑭レシピ手順の習得 ⑮お客様満足度向上策の実行 |
目の前のお客様の満足度向上 |
3ヶ月後の新店オープンに向けて、これら15策を実行していくことで決定。
社長の仕事は変化していく
組織が大きくなるほど、社長が今日の仕事から離れざるを得なくなります。
半年後・1年後・数年後の自社の姿を思い描き、
その実現に時間を使う仕組みが必要になります。
社長が今日の仕事に追われていると、
半年後、1年後の会社をつくる人がいなくなります。
組織づくりとは、役職を与えることではなく、
それぞれが見るべき「時間軸」を分担することなのだと思います。
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